RECIPE REPOST | Rocky road

Sidste år ved juletid delte jeg opskrift og billeder på ovenstående konfekt, og det var så stor en succes, at jeg simpelthen bliver nødt til at dele den igen. Både så de af jer, der måske så den sidste år, får mulighed for at gense den, men også til de nye læsere der er kommet til siden. Jeg er vild med rocky road som konfekt, i sær fordi det er så nemt, og kan varieres utrolig meget, og tilpasses efter hvad man lige har liggende. Til min version har jeg brugt mandler og miniskumfiduser vendt i smeltet, mørk chokolade, og så toppede jeg med hakkede mandler, pistacienødder og knuste slikstokke. Herefter skal de egentlig bare størkne i køleskab, fryser el. lign., og kan så brækkes eller skæres ud i små stykker. Jeg tror (desværre) ikke jeg får tid til at lave dem i år, for jeg er simpelthen så langt bagud med alting, ahaha. Men hvis jeres december er lidt mindre stresset, synes jeg bestemt, at I skal kaste jer ud i at lave dem! Kys.
.....................................................................................................................................................................................